വീക്കം എന്ന വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലേക്ക് വരുന്നത്,
മിക്കവാറും നീണ്ട വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള സന്ധി വേദനയോ അല്ലെങ്കിൽ
തേനീച്ച കുത്തലിന് ശേഷമുള്ള വീക്കമോ ആയിരിക്കും. അതെ, ഇവയും
വീക്കം ആണ്. അവയെ നിശിത വീക്കം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
ശരീരത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേക ഭാഗത്താണ് ഈ വീക്കം സംഭവിക്കുന്നത്.
എന്നാൽ മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള വീക്കം ഉണ്ട്, കൂടുതൽ അപകടകരമായ
തരം – വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം. തെറ്റായ കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങൾ
മൂലമാണ് ഇവ ഉണ്ടാകുന്നത്.
ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഒരു രോഗത്തെയോ അല്ലെങ്കിൽ വിദേശ
വസ്തുക്കളെയോ ചെറുക്കാനുള്ള നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ മാർഗമാണ്
വീക്കം. അതൊരു മോശം കാര്യമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. അത് നല്ലതും
ചീത്തയുമുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ
സംവിധാനം പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നാൽ വിട്ടുമാറാത്ത
വീക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയാഘാതം,
സ്ട്രോക്ക്, ക്യാൻസർ എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും
ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ സംസ്കരിച്ചതും ശുദ്ധീകരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന
ഒരാളാണെന്ന് പറയുക, ഈ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ
ശരീരത്തിന് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ
അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ
നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളോട് പ്രതികരിക്കുകയും കാലക്രമേണ ഇത് നിങ്ങളുടെ
മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും ഒരു പൊതു അവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കുകയും
ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഡയറ്റ് പോലുള്ള, വീക്കം
തടയുന്നതിനോ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ നിങ്ങൾക്ക് സ്വീകരിക്കാവുന്ന ചില
വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട നടപടികളുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ
ഭക്ഷണത്തിൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന
രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാവുന്ന ചില ആൻറി-
ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഭക്ഷണ ഇനങ്ങൾ ഇതാ.
● ബെറീസ് അഥവാ സരസഫലങ്ങൾ
നല്ല കാര്യങ്ങൾ ചെറിയ പാക്കേജുകളിൽ വരുന്നു എന്നല്ലേ പറയുന്നത്? ഈ
ചെറിയ പഴങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും
അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി
ഇഫക്റ്റുകളുമുള്ള ആന്തോസയാനിനും ക്വെർസെറ്റിനും അവയിൽ
അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി,
ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില
സരസഫലങ്ങൾ.
● മഞ്ഞൾ
ഇന്ത്യൻ കുങ്കുമം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മഞ്ഞൾ വീക്കത്തിനെതിരെ
പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്.
മഞ്ഞളിലെ പ്രധാന ഘടകമായ കുർക്കുമിന് ശക്തമായ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി
ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് വീക്കം വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
സന്ധിവാതം, പ്രമേഹം, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വീക്കം
കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഫലപ്രദമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.
● അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാൽ
സമ്പന്നമാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളിലൊന്നാണ്. ഒലീവ് ഓയിൽ ഹൃദ്രോഗം,
മസ്തിഷ്ക കാൻസർ, മറ്റ് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ അവസ്ഥകൾ
എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.
● മുന്തിരി
മുന്തിരിയിൽ ആന്തോസയാനിൻ, റെസ്‌വെറാട്രോൾ തുടങ്ങിയ നിരവധി
സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കും. കൂടാതെ,
ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, അൽഷിമേഴ്‌സ്, നേത്രരോഗങ്ങൾ
എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറച്ചേക്കാം.
● അവോക്കാഡോ
പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, നാരുകൾ, ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ
ഒന്നാണ് അവോക്കാഡോ. അവയിൽ വിവിധ ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് വീക്കം തടയുകയും കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
● കുരുമുളക്
കുരുമുളകിലും മുളകിലും വൈറ്റമിൻ സിയും ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളും
അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്വെർസെറ്റിൻ, സിനാപിക് ആസിഡ്, ഫെറുലിക് ആസിഡ്,
ശക്തമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങളുള്ള മറ്റ്
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ അവ സമ്പന്നമാണ്.
● കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം
വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട മറ്റൊരു ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഭക്ഷണമാണ് മത്സ്യം.
മത്സ്യത്തിൽ പ്രോട്ടീനും നീണ്ട ചെയിൻ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ EPA,
DHA എന്നിവയും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാൽമൺ, മത്തി, അയല
എന്നിവയാണ് ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമായ
മത്സ്യങ്ങൾ. EPA, DHA എന്നിവയ്ക്ക് മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം, ഹൃദ്രോഗം,
പ്രമേഹം, വൃക്കരോഗം എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാവുന്ന വീക്കം
കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
‘നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് എന്തോ, അതാണ് നിങ്ങൾ’ എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് പോലെ
ആരോഗ്യകരമായി കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണവും
പാനീയവും ചേർന്നതാണ് നമ്മുടെ ശരീരം. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഡയറ്റ്
പിന്തുടരുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ
ഈ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ മാറ്റങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെ
ശരീരത്തിന്റെ കോശജ്വലന പ്രതികരണം കുറയ്ക്കുവാൻ സാധ്യമായേക്കും.
